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淀粉类检测

  淀粉是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1, 4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1, 6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。

淀粉

  直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,上海液质检测平台采用碘显色法对淀粉类物质进行高效、精准的测定。对于相应的酶类物质,皇冠最新官网结合相应的试剂盒处理,采用生化法检测。目前可检测的物质有淀粉α-淀粉酶、β-淀粉酶直链淀粉支链淀粉等。

 

可溶性淀粉浓度与吸光度的关系

上海液质检测平台可检测淀粉类项目

淀粉含量检测
直链淀粉含量检测
支链淀粉含量检测
α-淀粉酶活性检测
β-淀粉酶活性检测
淀粉分支酶(SBE)活性检测
ADPG焦磷酸化酶(AGP)活性检测
结合态淀粉合成酶(GBSS)活性检测
可溶性淀粉合成酶(SSS)活性检测

生化法测定淀粉类样本要求:
1. 请确保样本量大于0.2g或者0.2mL,测定样品不返还,请您保留备份。

2. 周期:2~3

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